ООО "Мясоперерабатывающий завод «Столичный»"
ул. Генерала Васильева, 32-а, г. Симферополь
+7 978 755 10 87
Заказать обратный звонок
0
Корзина

В корзине нет товаров

Сумма:
0 руб.

Новости

Натуральные пищевые добавки. Соль

Одни из самых древних консервантов – это соль, сахар и уксус. Домашние соленья и варенья тому пример.


Е-шки

Е-шки вошли в нашу жизнь как часть цивилизации, и споры вокруг этих добавок не утихают.

Пищевые добавки – это вещества, добавляемые в продукты питания для повышения их безопасности, длительности хранения, улучшения консистенции и внешнего вида. Также они помогают создать фирменный вкус и создают разнообразие, предоставляя потребителю огромный выбор. Различные пищевые добавки появились в ответ на потребности продовольственной промышленности, поскольку массовое производство продуктов питания, в силу своих особенностей, сильно отличается от домашнего приготовления пищи. Для их регулирования и информирования потребителей каждой из них присваивается уникальный номер, называемый «номер Е», который используется в России и Европе для всех пищевых добавок.

Упаковка

Любая упаковка – это не только товарный вид, но и способ защиты продукции от внешнего воздействия, в том числе и для продуктов питания, где особое место занимает герметичная упаковка для изделий из мяса. В зависимости от самого продукта и удобства пользования, выбирается либо вакуумная упаковка, либо упаковка в условиях модифицированной газовой атмосферы.



Сало. Национальные особенности

Шпик, солонина, фэтбэк… Все это название одного и того-же продукта: сала. У разных стран существуют свои рецепты засолки, проварки и копчения этого деликатеса. Конечно, изначально оно было продуктом для бедных, который заготавливали впрок. Вот и научились делать этот «стратегический запас» максимально разнообразно и вкусно.

Сырокопченая колбаса

Сырокопченая колбаса во времена СССР считалась очень статусным продуктом и украшением любого застолья. А еще это была «конфетка» для школьников.

Сосиски-выручайки

Любимые сосиски на все случаи жизни, холостяцко-студенческо-походно-быстро-завтрако-потрясающе-эксклюзивно-креативная народная вкусняшка. Актуальным остается вопрос, можно ли употреблять сосиски в сыром виде, или их обязательно подвергать варке или жарке?

Гранатовый салат

Колбаса хороша в нарезке, на бутербродах, в любимых всей страной «Оливье» и окрошке, а мы предлагаем Вам рецепты НАШИХ любимых блюд с колбасой.

ГРАНАТОВЫЙ САЛАТ

Колбасы Германии

Колбаса не имеет родины, т.е., никто не сможет сказать, где и когда «родилась» первая колбаса, однако самым крупным производителем и потребителем колбас является Германия.

Колбасы Швейцарии

Говоря о колбасных изделиях Швейцарии, прежде всего следует упомянуть о национальном «достоянии» - шублинге. Впервые о шублинге упоминается в распоряжении монастыря Гроссмюнстер, которое датируется 1293-м годом.

Колбасы Италии

Разнообразие сортов сырокопченых, копченых, вареных и сыровяленых колбас в Италии позволяют туристам не только насладиться видом этой древней и солнечной страны, но и устроить настоящий праздник самому искушенному гурману

Быстрый «Цезарь» от «Столичного»

Салат «Цезарь» очень быстро покорил всех хозяюшек и плотно вошел в меню всех кафе и ресторанов. И все они – разные. Существует несколько ингредиентов, которые неизменны, а вот соусы – всегда уникальны. Итак, времени мало и нет сил особо «заморачиваться»? Берите на вооружение наш рецепт:

Кровяная колбаса и ее история

Кровяная колбаса признана старейшей из всех колбас и считается патриархом всего колбасного дела. О ней есть упоминания в книгах античных классиков Гомера, Эпихарма, Менандра. Древнегреческий комедиограф Менандр писал о некоем поваре Афтенее, который, якобы, изобрел кровяную колбасу, однако еще задолго до Менандры его соотечественник Гомер упомянул об этом продукте в своей «Одиссее».

Для фаст фуда у нас есть замечательное предложение:

Колбаски на любой вкус, различного вида, специй, длинны и диаметра. Они абсолютно готовы к употреблению, а с дополнительной термообработкой приобретают еще более изысканный вкус.

Колбаса – это пищевой продукт, который может содержать один или несколько видов мяса

Колбаса – это пищевой продукт, который может содержать один или несколько видов мяса, преимущественно, приготавливаемый из фарша и помещаемый в продолговатую оболочку. Иногда это могут быть субпродукты («ливерная», «печеночная», «кровяная»).

Пищевые добавки. Можно ли без них обойтись

Вкусовые добавки, приправы, пряности, специи – все они стали неотъемлемым атрибутом нашей жизни. Даже в домашних условиях трудно себе представить хозяйку, которая готовит любимое блюдо, не добавляя к нему соль, перец, сахар, различные травы и много еще каких ингредиентов.

​Вареные колбасы, пожалуй, самый распространенный и употребляемый продукт среди колбасных изделий.

Перекус в качестве бутербродов, ингредиент для приготовления Оливье, окрошки, солянки, жареная в кляре, в пицце, с яичницей... Пределом может быть только фантазия. Именно в вареных колбасах есть допустимый продукт для детского питания. В основном, для вареных колбас используют говяжье, свиное и куриное мясо.

Школьная столовка

Сарделька на хлебе, сосиска в тесте, жареные сосисочные сердечки – самые яркие воспоминания из школьного детства. Горячая вареная сарделька, которая лопается под молочными зубами и наполняет рот ароматным соком…

Лето – пора путешествий

Америка, 1869 год. Чарли Фельтман, эмигрант из Германии, торгующий пирожками, решил обмазать сосиску горчицей и положить ее в горячую разрезанную булку… Так появился первый хот дог, который моментально завоевал популярность и стал национальным гастрономическим символом Америки. Дистанцией между городами и протяженностью автомобильных дорог со Штатами может сравниться только Россия. Поэтому своего почитателя этот продукт нашел и у нас. Автотуристам и автолюбителям удобно перекусить в пути аппетитным и сытным хот догом в фаст-фуд-закусочных при АЗС.

ООО «Мясоперерабатывающий завод «Столичный» основан в 1997 году.

Опыт и передовые технологии идут рука об руку в производственном процессе нашего предприятия. Современное высокотехнологическое оборудование позволяет выпускать качественную продукцию согласно всем технологическим нормам.

Карта проезда

Симферопольский мясоперерабатывающий завод «Столичный»